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黄尾鲴鱼腊鱼蒸煮的做法步骤图,怎么做好吃
1、黄尾鲴鱼腊鱼蒸煮的做法 黄尾鱼腊鱼泡一会，再用料酒泡黄尾鱼。切好葱姜蒜等。上火蒸，上面铺葱姜蒜，蒸煮10分钟。另一份葱姜蒜爆炒一分钟，盖在鱼身。调制醋，酱油，白糖，覆盖鱼身。完工试吃。略咸，过干的味道，蒸仍不完全能显味道。
2、清蒸：新鲜黄尾鲴鱼适量，姜片、葱段，料酒、酱油，盐、糖，香菜（可选）。将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，划几刀便于入味。撒上盐，放姜片和葱段，淋料酒腌制。鱼放盘中蒸8-10分钟，取出撒葱花和香菜，淋热油和酱油汁即可。
3、黄尾鲴不好吃。要肉质不细腻，没有鲫鱼那么的鲜味可口，实话实说，不太好吃。黄尾鲴体型稍扁，头小、尖，吻端圆突，口近下位，呈一横裂，下颌有一发达的角质边缘；背侧灰色，腹部白色，鳃盖后缘有一条浅黄色的斑块，尾鳍桔黄色。
黄尾鲴好吃吗
1、黄尾鲴的肉质较为细腻，但味道相对较淡。与其他鱼类相比，它的味道不够鲜美，缺乏特色和丰富的口感。 黄尾鲴体内含有较多的鱼刺，这些鱼刺不易去除且容易卡喉咙，给食用带来一定的麻烦和不舒适感。 相较于一些其他鱼类，黄尾鲴的营养价值较低，脂肪含量较少。
2、黄尾鲴的肉质则相对较老，味道相对较为淡薄。 青尾鲴的鱼鳍和鱼尾在阳光下呈现青色，体型扁平，因此其肉质细嫩、味道鲜美。 尽管青尾鲴更受欢迎，但选择哪种鱼最终还是取决于个人口味和喜好。
3、黄尾鲴不好吃。要肉质不细腻，没有鲫鱼那么的鲜味可口，实话实说，不太好吃。黄尾鲴体型稍扁，头小、尖，吻端圆突，口近下位，呈一横裂，下颌有一发达的角质边缘；背侧灰色，腹部白色，鳃盖后缘有一条浅黄色的斑块，尾鳍桔黄色。
黄尾怎么烧才好吃
鱼清洗干净，沥干水分。蒜头拍碎，姜切丝。油烧热，入锅煎。整体翻面，加入蒜瓣碎、姜丝、辣椒丝。加入料酒少许，生抽少许，陈醋少许，盐少许。加水。收汁，起锅装盘。黄尾鲴，别名黄尾、黄片等，鲤科鲴属动物。
鱼清洗干净，沥干水分。蒜头拍碎，姜切丝。油烧热，入锅煎。整体翻面，加入蒜瓣碎、姜丝、辣椒丝。加入料酒少许，生抽少许，陈醋少许，盐少许。加水。收汁，起锅装盘。
- 黄尾东鱼 1条 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 柠檬 半个 - 橄榄油 适量 烹饪步骤： 将黄尾东鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分，并在鱼身上划几刀以增加风味。 在鱼的两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。